Dela
Sverige- det nya matlandet
Sedan landsbygdsminister Eskil Erlandsson lanserade satsningen på Sverige som det nya matlandet har intresset för Sverige som gastronomisk destination ökat. Svenska kockar har vunnit framgångar i internationella sammanhang och det finns svenska krogar med utmärkelser i den välkända Le guide Rouge.
Intresset för landsbygden och det som landsbygden har att erbjuda blir allt större. En handlingsplan har utarbetats för att nå visionen om Sverige som det nya matlandet. Det pågår också flera projekt med syfte att främja svensk matkultur, handel och turistnäring. För utförlig information om satsningen på Sverige som det nya matlandet se regeringens hemsida.
> Regeringen
- På gång i Matlandet Sverige:
Göteborg är årets Matlandethuvudstad 2012!
Den 24:e november valdes Göteborg till årets Matlandethuvudstad 2012. Motiveringen löd att "Göteborg kan erbjuda en varierad meny, med havets råvaror i centrum. För en välutvecklad samverkan i regionen som knyter samman stad och land, småskalig livsmedelsförädling och industri samt lyfter fram betydelsen av måltiden inom vård, skola och omsorg. Göteborg är en attraktiv stad för såväl nationell som internationell turism och måltidsupplevelser."
>Göteborg, Matlandethuvustaden 2012
Svenska toppkockar gästar Restaurang Ikarus i Salzburg
I november kommer två kockar från Restaurang Frantzén/Lindeberg till Salzburg för att gästkocka på Restaurant Ikarus i Hangar 7 på Salzburgs flygplats. Björn Frantzén och Daniel Lindeberg erbjuder på sin lilla restaurang i Gamla Stan i Stockholm en meny full av överraskningar på mycket hög nivå. De har redan fått två stjärnor i Guide Michelin.
>Restaurant Ikarus i Hangar 7
Matlandetkonferensen 2011
Den 28-29 september kommer den andra Matlandetkonferensen att äga rum på Öland. Temat för årets konferens är Framtidens matland, Sverige - det nya matlandet 2020.
> Matlandetkonferensen
Digital receptsamling lanserad
En digital receptsamling har tagits fram av Svenska Institutet tillsammans med Grythytte akademin vid Örebro universitet och företaget Swedish Menu.
> Läs hela artikeln
Regeringen stödjer Sveriges deltagande i VM för kockar
Regeringen beslutade den 15:e september att satsa en miljon kronor på Sveriges deltagande i Bocuse d'Or. Pengarna går till den svenska organisationen Gastronomi Sverige, som arrangerar Sveriges deltagande i tävlingen.
> Läs hela pressmeddelandet
Måltidsprojektet ”26 smaker 26 landskap”
Den 1 september invigdes projektet 26 smaker 26 landskapMåltidsprojektet 26 smaker 26 landskap
Vad händer i Mathuvudstaden Östersund?
Sedan Östersund utnämndes till Sveriges Mathuvudstad 2011 har mässor och marknader avlöst varandra. Östersunds kommun har nyligen gått med i det landsomfattande projektet Fokus Matglädje. Syftet med det nationella projektet är att ge Sveriges kommuner chansen att utveckla de offentliga måltiderna. Tillsammans med Hushållningssällskapet, som är ansvarig för projektet, hålls utbildningar med fokus på matglädje och hållbar utveckling. Läs mer om årets matlandethuvudstad på deras hemsida.
> Mathuvudstaden Östersund
Ambassadkockar från jordens alla hörn i Stockholm
Sverige ska bli det nya matlandet i Europa – detta kommer snart att kännas i smaklökarna bland ambassadernas gäster framöver. Ambassadkockar från jordens alla hörn samlades i Stockholm under en veckas tid för att smaka och lära sig laga nya svenska primörer. Svenska ambassadens kock Christoph Fink, var där.
< Läs hela artikeln