Följ med in i ambassadens kök

  • IMG_0855

    sveikuoliski priespieciai ambasadoje Foto: Anna Olsson

  • EPJQ5157

    . Foto: Jurgita Tijūnaitytė

  • IMG_1437

    . Foto: Jurgita Tijūnaitytė

  • IMG_1595

    . Foto: Jurgita Tijūnaitytė

  • IMG_1675

    . Foto: Jurgita Tijūnaitytė

  • IMG_1738

    . Foto: Jurgita Tijūnaitytė

  • IMG_1792

    . Foto: Jurgita Tijūnaitytė

  • IMG_1812

    . Foto: Jurgita Tijūnaitytė

  • IMG_1920

    . Foto: Jurgita Tijūnaitytė

  • IMG_2584

    . Foto: Jurgita Tijūnaitytė

  • IMG_2585

    . Foto: Jurgita Tijūnaitytė

  • IMG_2586

    . Foto: Jurgita Tijūnaitytė

I residensets kök arbetar sedan 20 år tillbaka Daiva Leonavičienė. Daiva lagar all mat ambassaden serverar och är väl bevandrad i svensk matlagning.

När vi besöker Daiva förbereds en lunch för litauiska företagare som ambassadören bjudit in för ett samtal om entreprenörskapets förutsättningar i Litauen. Daiva är mitt uppe i de sista förberedelserna inför dagens lunch.

Svensk och Litauisk matkultur har mycket gemensamt säger Daiva, som gärna använder lokala råvaror i sin matlagning. Svamp och bär från skogarna kring Vilnius är en favorit:

-På hösten fyller jag frysarna med kantareller och vilda bär som räcker året ut.

Även svenska fläderblommor som ambassadören tar med sig tillbaka från besök i Sverige konserveras i ambassadens kök.

Knäckebröd och ansjovis är andra typiskt svenska produkter som ambassadens medarbetare brukar köpa med sig till Daiva när de besöker Sverige, ett uppskattat tillskott till köket.

-Min svenska favoritråvara är helt klart västerbottenost, säger Daiva samtidigt som hon lägger sista handen vid dagens lunch.