Ingrédients:
300 g de viande hachée (50% boeuf, 25% porc, 25% agneau)3 c. à soupe de panure1 c. à soupe d'oignon haché.1 oeufsel et poivredu beurre ou de la margarine
Préparation:
Mettre la panure dans un bol et verser 1 dl d'eau.
Laisser reposer un moment.
Ajouter ensuite tous les autres ingrédients et malaxer jusqu'à obtenir une pâte onctueuse et lisse.
Former de petites boulettes et les passer à la poêle à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur brune.