Eskil Erlandsson, den svenska jordbruks- och matministern, har en vision; Sverige- det nya matlandet. Syftet med visionen är att den ska skapa tillväxt för Sverige.
Det finns ett svenskt matarv, kunskap om råvaror och tillagningsmetoder som har utvecklats under många år. Bortom traditionerna, har det svenska köket påverkats av influenser från andra matkulturer. Detta tillsammans skapar vårt unika kök där vi värnar om våra mattraditioner med samtidigt strävar efter det moderna, enkla och sunda.
Styrkan med matlandet Sverige är den mångfald av olika produkter som vi producerar. Produkter som vi dessutom exporterar. Livsmedelsexporten ökar kontinuerligt och har fyrdubblats på 10 år. Tillsammans med den växande turismen, är livsmedelsindustrin- Sveriges fjärde största arbetsgivare, av stor betydelse för landsbygden.
Läs mer på regeringens hemsida