+/-Jul 28 2009La fête de l’écrevisseBy: On mange des écrevisses en Suède depuis le XVIe siècle. Longtemps, elles sont restées l’apanage des classes supérieures car les gens du peuple se méfiaient des crustacés. Initialement, on les accommodait en saucisses, ragoûts, pâtés ou puddings.